1月8日，楊普號(hào)“氣吞萬(wàn)里”——老班章虎年生肖餅品鑒會(huì)如期舉行。
品鑒會(huì)特邀兩位權(quán)威普洱茶專家坐鎮(zhèn)：
何青元，研究員，云南省茶科所所長(zhǎng)，西雙版納普洱茶研究院院長(zhǎng)，中國(guó)勐海茶研究中心主任、《云南茶葉》主編。先后主持和承擔(dān)國(guó)家、省重點(diǎn)項(xiàng)目40余項(xiàng)。在擔(dān)任勐海縣人民政府副縣長(zhǎng)期間，主抓勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和工業(yè)園區(qū)建設(shè)，為成功打造“中國(guó)普洱茶第一縣”“勐海茶·勐海味”做出了卓越貢獻(xiàn)。
沈雪梅，高級(jí)農(nóng)藝師，昆明市農(nóng)科院經(jīng)作所所長(zhǎng)，昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)副秘書長(zhǎng)，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院校外碩士生導(dǎo)師。從事以茶葉為主的特色經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)技術(shù)研究推廣工作。尤其對(duì)昆明歷史名茶十里香、寶洪茶的研究推廣做出了積極貢獻(xiàn)。
下午2：30，茶會(huì)開始，楊普龍首先介紹了“氣吞萬(wàn)里”生肖茶的緣起：楊普號(hào)是第一次做生肖餅，虎年，也只有霸蠻的老班章，才配得上虎餅。而“氣吞萬(wàn)里”的命名，則取自豪放派詞人的代表——辛棄疾的名句“想當(dāng)年，金戈鐵馬，氣吞萬(wàn)里如虎”。設(shè)計(jì)上，一只上山虎若隱若現(xiàn)，“氣吞萬(wàn)里”四字書法，則集自吳昌碩書法集，吳昌碩為近代“詩(shī)書畫印”四絕的集大成者，書法雄渾樸茂。 豪邁的詞，霸蠻的老班章，雄渾蒼勁的書法，眾妙畢備，于是有了這款“氣吞萬(wàn)里”的老班章生肖餅(更詳細(xì)的介紹請(qǐng)看上一篇推文)。
品鑒采用五因子審評(píng)法，從外形、香氣、湯色、滋味、葉底五個(gè)方面對(duì)本款茶進(jìn)行了綜合審評(píng)，兩位專家給與會(huì)茶友邊做普及分享，邊品鑒打分，分別給出了98.8分和98分的高分。
何青元所長(zhǎng)給出的評(píng)價(jià)為：
外形：餅形端正，松緊適度，嫩度適中，條索肥碩多茸毛。
香氣：花蜜香濃郁持久，通透，具穿透力。
湯色：金黃透亮，油光稠厚，水浸出物含量高，經(jīng)久耐泡。
滋味：濃厚干爽，木質(zhì)感豐富，刺激性強(qiáng)，收斂性好，苦底重，甜度高。回甘生津悠長(zhǎng)持久，茶氣十足。總結(jié)：苦底重，霸氣足。
葉底：鮮嫩勻亮，柔軟，肥厚，鮮活性好?？偨Y(jié)：柔嫩鮮活。
何所長(zhǎng)的最終總結(jié)為：濃、稠、厚、活。具有老班章古樹茶“霸氣為王”的特點(diǎn)! 是“匠心、工藝”的作品。
而沈雪梅老師，從頭至尾都著迷于老班章的香氣，對(duì)這款茶的香氣贊嘆不已。
還有可愛的茶友給出了100分的滿分。
兩個(gè)小時(shí)的品鑒會(huì)，兩泡老班章從頭至尾喝了個(gè)通透。這是一款顏值與內(nèi)涵兼具的好茶，您值得擁有。
新的一年，虎年，愿您氣吞萬(wàn)里，得償所愿。
